Nettare, eviscerare e lavare la faraona, salarla e peparla.
Rosolarla quindi in una casseruola con l'olio, innaffiarla col vino bianco e aggiungere il rosmarino e 4 spicchi di aglio.
Passare la faraona al forno a 180 gradi per 40-50 minuti.

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